आप हर दिन हज़ारों फ़ैसले लेते हैं, चाहे आप क्या बोलते हैं या क्या पहनते हैं। क्यों न आप अपने प्लेट से एक फ़ैसला हटा दें और वही खाना खाएं जो आपने कल (और उससे एक दिन पहले) खाया था?
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बहुत से लोग आदतन एक ही चीज़ नियमित रूप से खाते हैं। कुछ मशहूर हस्तियाँ और ऑनलाइन प्रभावशाली लोग कहते हैं कि बार-बार भोजन करना एक स्वस्थ तरीका है। लेकिन क्या भोजन में एकरसता आपके लिए अच्छी है? पंजीकृत आहार विशेषज्ञ कार्ली सेडलेक, RDN, LD, बताती हैं कि क्या हर दिन एक ही चीज़ खाना स्वस्थ है।
क्या मुझे हर दिन एक जैसा खाना खाना चाहिए?
आप कर सकना हर दिन एक ही तरह का खाना या नाश्ता खाएं। चाहिए यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप जो भोजन दोहरा रहे हैं वह:
- पोषक तत्वों से भरपूर है। सेडलसेक कहते हैं, “हमारे शरीर को स्वस्थ रहने के लिए कई तरह के विटामिन और खनिजों की ज़रूरत होती है।” “अगर आप हर दिन एक ही तरह का खाना खा रहे हैं, तो उस खाने का पौष्टिक होना ज़रूरी है। फल और सब्ज़ियाँ ये सबसे अच्छे पोषक तत्व युक्त खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हर कोई खा सकता है – और हर किसी को हर दिन खाना चाहिए।”
- आपकी स्वास्थ्य संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है। अगर आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो आपको कुछ खास आहार संबंधी ज़रूरतें हो सकती हैं। और हर दिन ऐसा खाना खाने से जो आपकी स्वास्थ्य ज़रूरतों के लिए आदर्श नहीं है, समय के साथ स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं। “अगर आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो आपको कुछ खास आहार संबंधी ज़रूरतें हो सकती हैं। मधुमेहअपने दोहराए गए भोजन में कुछ कम मात्रा में सामग्री मिलाएं चीनी और अपनी प्लेट को संतुलित रखने का लक्ष्य रखें,” सेडलसेक सलाह देते हैं। “यही बात आपके लिए भी लागू होती है कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ खाना यदि आपके पास है उच्च रक्तचाप.”
हर दिन एक जैसा खाना खाने के फायदे
अपने स्वस्थ भोजन विकल्पों पर “दोहराएँ” बटन दबाने से कुछ फ़ायदे हो सकते हैं। जब आप हर दिन एक ही चीज़ खाते हैं:
स्वस्थ आदतें अपनाना आसान हो सकता है
जो लोग स्वस्थ आहार योजना पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, उनके लिए स्वस्थ आहार लेना अपने लक्ष्य पर टिके रहने में सहायक हो सकता है।
सेडलेक बताते हैं, “शायद आप अपनी क्रंच की लालसा को पूरा करने के लिए आलू के चिप्स की जगह कच्ची सब्ज़ियाँ खा रहे हैं।” “अगर हर दिन गाजर खाना मिर्च और अजवाइन खाने से ज़्यादा आसान है, तो रोज़ाना गाजर ही खाएं। हर दिन एक ही सब्ज़ी खाना चिप्स खाने से बेहतर है।”
कैलोरी गिनना उतना जटिल नहीं है
गिनती कैलोरी यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो यह मददगार हो सकता है, लेकिन यह पढ़ने जितना आसान नहीं है पोषण तथ्य लेबलआपको अपनी सर्विंग साइज़ तय करनी होगी और अपनी प्लेट में सब कुछ शामिल करना होगा — और आपको हर बार भोजन या नाश्ता करते समय इस प्रक्रिया को दोहराना होगा। लेकिन जब आप एक ही भोजन करते हैं, तो आप उन कैलोरी को एक बार गिनते हैं और आगे बढ़ते हैं।
सेडलसेक कहते हैं, “बहुत से लोगों को कैलोरी गिनना समय लेने वाला और थकाऊ काम लगता है।” “लेकिन अगर आपको पहले से ही पता है कि आपके बार-बार खाए जाने वाले भोजन में कितनी कैलोरी है, तो अपने दैनिक सेवन पर नज़र रखना आसान हो जाता है।”
आप समय और ऊर्जा बचाते हैं
किराने की खरीदारी समय लगता है — और भोजन योजना यह अपने आप में एक काम हो सकता है। एक ही कटोरी ओटमील को एक साथ रखना नाश्ता या सलाद के लिए दिन का खाना खरीदारी और योजना बनाना आसान हो सकता है।
सेडलसेक कहते हैं, “जब आप बहुत व्यस्त होते हैं और स्वस्थ भोजन के साथ कुछ नया करने में असमर्थ होते हैं, तो भोजन को बार-बार खाना एक सुरक्षा जाल हो सकता है।” “अगर आपके पास एक स्वस्थ भोजन है, तो आप कम स्वस्थ – लेकिन अधिक सुविधाजनक – विकल्पों का सहारा लेने के बजाय, जब आप थके हुए हों और आपके पास समय कम हो, तो आप उसी पर निर्भर रह सकते हैं।”
आप शायद कम खाएंगे
विविधता ही जीवन का स्वाद है, लेकिन अध्ययन करते हैं सुझाव है कि इससे अधिक खाना भी आसान हो सकता है।
सेडलसेक का सुझाव है कि, “यदि आपके पास अधिक विकल्प होने पर आप अधिक खाना खाते हैं, तो भोजन को दोहराना आपके पक्ष में काम कर सकता है।”
हर दिन एक जैसा खाना खाने के नुकसान
लेकिन हर दिन एक ही चीज़ खाना हर किसी के लिए सही नहीं है। इस आदत को अपनाने से पहले बार-बार भोजन करने के संभावित नुकसानों पर विचार करें।
आपके पेट को विविधता की आवश्यकता है
भले ही आप हर दिन एक ही भोजन का आनंद लेते हों, आंत माइक्रोबायोम नहीं हो सकता है।
“अध्ययन करते हैं सेडलसेक कहते हैं, “शोध से पता चला है कि आपके पेट को स्वस्थ संतुलन प्राप्त करने के लिए कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है।” “आपके पेट में अच्छे बैक्टीरिया एक विविध और मजबूत आबादी प्राप्त करने के लिए कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों पर निर्भर करते हैं।”
भोजन की योजना बनाते समय आपको अपने माइक्रोबायोम पर विचार क्यों करना चाहिए? अच्छा आंत स्वास्थ्य बस के बारे में नहीं है स्वस्थ पाचनआपकी आंत आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के 80% तक के लिए जिम्मेदार है और आपके शरीर को हार्मोन, विटामिन और खनिजों का उपयोग करने की अनुमति देती है। एक स्वस्थ आंत मानसिक स्वास्थ्य में भी भूमिका निभा सकती है।
आपको पोषक तत्वों की कमी महसूस हो सकती है
अगर आप सावधान नहीं हैं, तो हर दिन एक ही चीज़ खाने से पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। कोई भी एक खाद्य पदार्थ आपको सभी विटामिन, खनिज, पोषक तत्व नहीं दे सकता। स्वस्थ वसा और प्रोटीन आपके शरीर की जरूरतें.
सेडलसेक के अनुसार, दिन में सिर्फ़ एक बार खाना या नाश्ता करने से कोई समस्या नहीं होगी, बशर्ते आप अपने दूसरे खाने में बदलाव करें। लेकिन जब आप हर दिन एक ही तरह के दो या तीन बार खाना खाते हैं, तो आपके शरीर में विटामिन, खनिज या दूसरे ज़रूरी पोषक तत्वों की कमी होने का जोखिम रहता है।
आप बोर हो सकते हैं
भोजन से ऊब यह एक वास्तविक बात है – और कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में इसका अनुभव होने की अधिक संभावना है।
यदि आप अपने खान-पान की योजना से ऊबने लगे हैं, तो इसे इस बात का संकेत समझें कि आपको ऐसा करना चाहिए। अपने भोजन के कुछ विकल्प बदलें.
सेडलसेक बताते हैं, “खाने की आदत में फंसने से स्वस्थ भोजन तैयार करने और खाने की आपकी प्रेरणा खत्म हो सकती है।” “नतीजतन, आप बाहर से मंगाए जाने वाले या प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों का सहारा ले सकते हैं, जो आसानी से मिल जाते हैं, लेकिन कम पौष्टिक होते हैं।”
अगर आप हर दिन एक ही चीज़ खाते हैं तो आपको कुछ छोटे-छोटे बदलाव करने होंगे
अगर आप अपने खाने को बार-बार खाने के आदी हैं और यह आपकी पोषण संबंधी ज़रूरतों को पूरा कर रहा है, तो इसे रोकने की कोई ज़रूरत नहीं है। लेकिन उस खाने में कुछ छोटे-छोटे बदलाव करके आप पोषक तत्वों को बढ़ा सकते हैं और बर्नआउट को रोक सकते हैं:
- जड़ी बूटियाँ या मसाले डालें: सेडलसेक का कहना है, “अपने सामान्य भोजन में मसाले शामिल करने से भोजन की बोरियत दूर हो सकती है और कुछ अतिरिक्त पोषण भी मिल सकता है।” जीरा, लहसुन और अदरक ये कुछ ऐसे मसालों के उदाहरण हैं जो स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं।
- केवल एक घटक बदलें: “यदि आप खाते हैं सलाद हर दिन, अपनी सामान्य रेसिपी में एक नई सब्ज़ी या फल शामिल करें,” सेडलसेक सुझाव देते हैं। अलग-अलग विकल्प चुनना रंग आपको विभिन्न विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट दे सकते हैं।”
और यदि आप हर दिन एक ही चीज़ खाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो पता करें कि आपके लिए क्या कारगर है। आप – किसी ऐसे व्यक्ति के लिए नहीं जिसे आपने सोशल मीडिया पर देखा हो।
“हर दिन एक ही चीज़ खाना ज़रूरी नहीं कि स्वास्थ्य या फ़िटनेस की कुंजी हो. वजन घटनासेडलसेक जोर देते हैं। “अपनी खाने की योजना बदलने से पहले अपनी प्राथमिकताओं और स्वास्थ्य संबंधी ज़रूरतों पर विचार करें। और अगर आपको मार्गदर्शन या सहायता की ज़रूरत है, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से पूछना सबसे अच्छा विकल्प है।”